Recept van Jens

News

Sardines op de BBQ, een echt zomer gerecht.

Als je de sardines goed bereid smelten de graatjes en is de vis in zijn geheel eetbaar. Heerlijk met een salade en natuurlijk een koud glas witte wijn.

Ingrediënten

  • 1 kg hele sardines
  • 3 dl olijfolie
  • 3 teentjes knoflook
  • 2 citroenen
  • ½ bosje platte peterselie
  • Mespunt cayennepeper
  • Mespunt kardemompoeder
  • Theelepel grof gemalen zeezout

Bereiding

  1. Pers de citroenen en knijp de knoflookteentjes uit, meng dit met het citroensoep
  2. Voeg het kardamompoeder, de cayennepeper, het zout en de olie toe
  3. Klop het geheel goed door elkaar
  4. Roer er de gehakte peterselieblaadjes door
  5. Leg de sardientjes een uur in de marinade
  6. Rooster de sardines 3 minuten aan weerszijden in een visklem.

Persoonlijk advies?

Persoonlijk advies bij het vinden van een huis? Wij denken graag met u mee